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紫苏炒沙蚬的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-03 来源:本站原创 作者:张子健

健康功效

甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
紫苏:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

甜椒半个 沙蚬3斤
紫苏几根一小快相克食物
生抽四勺子 水(煮菜用)小半碗
料酒两勺子韭菜1扎相克食物
水(焯水用)半水勺两勺子
茶子油5勺子

紫苏炒沙蚬的做法

  • 1.沙蚬买回来,放水里养半天,让它吐出沙来。中间换几次水,

  • 2.把养好的沙蚬,洗干净捞出,沥干水份

  • 3.准备韭菜,甜椒,紫苏

  • 4.韭菜洗干净,摘掉黄掉部,多洗两次。切段

  • 5.甜椒挖掉辣椒心,洗干净,切小块。紫苏摘掉劲,而不要,把叶子洗干净,切碎。

  • 6.姜洗干净剁碎,做为两份一份炒的时候用,一份腌沙蚬用

  • 7.锅中放入半水勺水,烧沸

  • 8.倒入沙蚬,盖上盖子,听见锅里有响声就可以打开锅盖了

  • 9.沙蚬都会打开了,捞出,放入凉水里

  • 10.倒到冷水里,一个一个的洗干净,多洗几次

  • 11.洗好的蚬肉,放入塞子里沥干水

  • 12.找一个大一点的盆子,把沥干水的沙蚬倒进去,放入姜,两勺子盐,两勺子料酒,两勺子茶子油,两勺子生抽拌均匀腌半个钟。

  • 13.锅烧热,放入一勺子茶子油,油热后放入甜椒翻炒差不多段生,盛出备用

  • 14.再次倒入两勺子茶仔油,油热了放入姜末,紧苏爆香

  • 15.再倒入沙蚬炒一下,倒入小半碗水,盖上锅盖煮几分钟

  • 16.几分钟后倒韭菜,不停的炒,炒几分

  • 17.再倒入红椒,炒几分钟,再加入两勺生抽,炒一下

  • 18.炒几分钟后就可以了

  • 19.装盘

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