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泡菜苕粉肉丝馅饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-31 来源:本站原创 作者:李幼斌

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

面粉猪肉相克食物
醋泡包菜梗 苕粉
青椒相克食物胡椒
蒜瓣 食油

泡菜苕粉肉丝馅饼的做法

  • 1.准备好面粉、薯粉、猪肉。面粉中倒入适量开水,快速拌开。

  • 2.烫过的面粉稍凉别烫着;揉匀揉透成光滑面团;饧发15分钟。

  • 3.苕粉提前泡发;猪肉切丝,用生抽、淀粉拌匀备用;醋泡包菜梗切细丝;青红椒洗净切丝;蒜拍破切碎备用。

  • 4.锅中油热,滑散猪肉丝,盛起备用。

  • 5.锅中余油爆香蒜粒;倒入青红椒炒软;倒入包菜梗,加入少许盐炒匀。

  • 6.倒入苕粉丝,炒匀。

  • 7.加入肉丝,炒匀。

  • 8.炒好的泡菜苕粉肉丝盛起、晾凉作为馅料备用;面团揉匀,分成若干小剂子,捏成包子皮状,包入馅料,包成包子状。

  • 9.有褶子的一面向下,压成扁圆状,拍上白芝麻。

  • 10.锅中油热,放入饼胚。

  • 11.小火慢慢煎至两面焦黄酥脆熟透即可。

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