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红烧鲅鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-18 来源:本站原创 作者:李亚鹏

健康功效

鲅鱼:止咳、平喘、补气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鲅鱼2条相克食物大蒜6瓣相克食物
干辣椒5个相克食物香葱2根相克食物
半块相克食物适量
适量 生抽适量
老抽适量料酒适量
五香粉少许 鸡精少许
白糖1大勺相克食物八角2个
花椒适量

红烧鲅鱼的做法

  • 1.鲅鱼,两条

  • 2.清洗干净,去除内脏,鱼鳃,斩段。为了方便炖和入味才切的段

  • 3.葱、姜、蒜、辣椒、辣椒调料备好

  • 4.热锅放油,6成热放入鱼段,煎微黄

  • 5.把鱼拨一边,放进去调料炒香

  • 6.然后放生抽、料酒、生抽、五香粉,盐,加入清水与鱼肉齐平,放入香葱段,白糖一大勺轻微搅拌均匀,盖上锅盖炖10分钟

  • 7.大火收汁,放鸡精,出锅

  • 8.装盘,撒上香葱

  • 9.香辣、微甜,好吃

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