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罗非鱼的营养价值百科

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-04 来源:本站原创 作者:王海珍


【别名】
    吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼。

【注解】
    罗非鱼原产于非洲,形似本地鲫鱼,最早从新加坡引进到中国台湾省。目前中国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼和奥利亚罗非鱼。

【营养成分】
    罗非鱼含蛋白质、脂肪、钙、钠、磷、铁、维生素B1、维生素B2。

【药性功效】
    罗非鱼具有开胃健脾、增进食欲之功效。

【宜食】
    老少皆宜,每次100克左右。罗非鱼味道鲜美,肉质细嫩,骨刺少,没有肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳。此外,也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。

【忌食】
    营养丰富,皆食无忌。

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