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三丁烧麦的做法和食材用料及健康功效

发布日期:2017-09-20 来源:本站原创 作者:高昊

健康功效

春笋:消痰、清热、富含胡萝卜素
香菇:补虚、健脾、化痰
木耳:润肺止咳、补气、止血

食材用料

鲜肉500克春笋1个相克食物
香菇300克相克食物木耳适量相克食物
糯米350克相克食物 烧麦皮500克
葱,姜适量 油,盐,糖,鸡精适量
料酒,生抽,老抽,蒸鱼豉油适量 蚝油,胡椒粉,椒盐粉适量

三丁烧麦的做法

  • 1.准备好食材,洗净。

  • 2.糯米上锅蒸熟。

  • 3.春笋切片焯下水。

  • 4.鲜肉剁碎。焯过水的春笋,泡发后的黑木耳,香菇都切成丁。葱和姜都切成沫。

  • 5.鲜肉里面放入佐料,搅拌均匀。

  • 6.搅拌好的肉馅中加入春笋丁,香菇丁,和黑木耳丁。

  • 7.加入三丁的肉馅,搅拌均匀。

  • 8.再加入熟糯米。

  • 9.搅拌均匀,烧卖馅就做好了。

  • 10.取出现买的烧卖皮,双手把皮子周边拧一下,拧出好看的花边。

  • 11.取一小勺馅料放皮中央,用手心 窝住。

  • 12.利用筷子,一边转动,一边把馅料往皮子里收,手心窝住,帮助收口。

  • 13.最后一步,用左手虎口收住烧麦口,右手托住烧卖底,整形。

  • 14.漂亮的烧卖就完成了,依次做好所有的烧麦。

  • 15.蒸笼上涂上一层油。

  • 16.将烧卖均匀地码好,烧麦之间留有缝隙。开大火蒸十五分钟左右,关火再焖五分钟。

  • 17.好吃的三丁烧卖就完成了。

  • 18.美美的再来一张。

  • 19.咬一口,是不是很有内涵呢!快快动手做起来吧!

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